传统中药已有2000 多年的历史,灵芝为珍贵中药材。《神农本草经》将灵芝列为上药。为君,主养命以应天,无毒,多服、久服不伤人。根据中医阴阳五行学说,可补“心、肝、脾、肺、肾五脏之气”、“益精气”、“安神”、“增智慧”、“久食轻身不老,延年神仙”。
我国是一个灵芝资源十分丰富的国家,全国分布的灵芝科真菌有 86 种,占世界种类的 76 % 以上。但录入《中国药典》的只有赤芝和紫芝。功能与主治:补气安神,止咳平喘。用于心神不宁,失眠心悸,肺虚咳喘,虚劳短气,不思饮食。
现代研究发现灵芝具有广泛的药理作用。如:对胃肠、肝脏、肾脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘病、糖尿病、高血压、脑溢血、心脏病、冠心病、肿瘤等多种疾病的康复保健均有良好作用。中国灵芝研究第一人林志彬教授表示,早在两、三千年就已出现的“扶正固本”论述,是灵芝治疗和预防疾病的基本原则。
灵芝孢子,即成熟的灵芝子实体弹射的种子。我们习惯称呼的灵芝孢子粉,就由灵芝子实体弹射的孢子堆积而成。进入21 世纪以来,研究孢子粉的论文快速增加。截至2015 年为止,以孢子粉为篇名进行检索,中国知网已收录孢子粉生物医药论文459 篇;同期,美国Pub-Med 网站收录孢子粉生物医药论文162 篇。这些论文为应用孢子粉保健与疾病防治提供了理论依据。
早在百余年前,人们在显微镜下观察到了灵芝孢子的形态特征,并以此作为灵芝属真菌分类的一种依据。上世纪90 年代,科学家发现灵芝孢子粉含有多糖类、三萜类、氨基酸多肽类、甾醇类(即固醇类)、生物碱类、脂肪酸类、维生素类、无机离子等化学成分。已知其多糖类、三萜类、甾醇类是活性成分。具有较好药理活性。
然而灵芝孢子粉的结构和山核桃其实很像,有双层坚硬的壁壳,相关研究表明,灵芝孢子壁壳,在整个灵芝孢子中,占比60% 以上,主要有几丁质成分组成,很难溶于水、酸碱等,无法被人体消化吸收,且没有功效作用。为了充分利用灵芝孢子内的有效物质,必须对灵芝孢子进行破壁。
孢子粉破壁后,破碎的细胞壁与孢子油混在一起,遇空气容易氧化变质,故需要密封保存。川大金钟的做法是采用生物膜包覆技术,通过将上万个破壁灵芝孢子包覆成颗粒,达到既打开阻止人体消化吸收的几丁质壳,又覆盖上新的生物膜防止活性成分被氧化,完美地解决了灵芝孢子粉破壁后易被氧化导致活性成分流失的问题。
本文摘编自《中医健康养生》 2019 年7月刊,(原文作者烁文)特此致谢